COCKTAILS

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Découvrez une panoplie de recettes et cocktails à base d’acérum.

5/16

  2 oz Acerum blanc

  5 oz de jus de pamplemousse fraîchement pressé

  Un trait de sirop d’érable

  ½ blanc d’œuf

  1 branche de romarin

Givrer un verre de sucre.

Mettre tous les ingrédients dans un shaker sauf le romarin et les canneberges.

Ajouter de la glace et brasser 10-15 secondes

Filtrer et verser dans un verre de votre choix

Décorer d’une branche de romarin et d’un morceau de pamplemousse

Cocktail Acerum blanc Spritzer

Spritzer à l’Acerum

  1 oz Acerum blanc

  2 oz Vin blanc sec

  ¼ oz Sirop d’érable

  ¼ oz Jus de citron

  Soda

  Tranche de citron

Mélangez tous les ingrédients (sauf le soda) dans un shaker avec de la glace.

Agitez bien fort pendant 10 secondes.

Filtrez dans un long verre rempli de glace. Complétez avec de soda

Décorer d’une tranche de citron

Cocktail Last Word

Last Word à l’Acérum

  ¾ oz Acerum blanc

  ¾ oz Chartreuse verte

  ¾ oz Maraschino

  ¾ oz Jus de lime

Mélangez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace.

Agitez bien fort pendant 10 secondes.

Servez dans une coupe à cocktail en filtrant dans un tamis fin.

Décorer d’une cerise ou d’une tranche de lime

Acerito

2 oz d’Acerum  blanc

10 feuilles de menthe fraîche

1 cuillère à table de sucre

Jus d’une lime

3-4 gouttes d’angostura

Club soba

Dans un mortier, mélanger à l’aide d’un pilon la menthe et le sucre.

Remplir un verre highball de glaçons, ajouter le jus de lime, la menthe sucrée et le club soda.

Mélanger le tout à l’aide d’une longue cuillère à cocktail.

Acerum Ceasar

  1 oz Acerum blanc

  3 oz Clamato

  1 larme de Tabasco

  1 jet de sauce Worcestershire

Givrer le verre de sel. 

Ajouter de la glace, remuer les ingrédients, et servir décoré d’une branche de céleri.

Acerum Old Fashioned

  2 oz Acerum brun

  ¼ oz Sirop simple

  5 traits d’Angostura

  Zeste d’orange

Mélangez tous les liquides dans un verre rempli de glace. Remuez à la cuillère une dizaine de tours.

Décorez avec un zeste d’orange exprimé sur le cocktail.

Acerum de l'été

Acerum de l’été

  1 oz Acerum blanc

  1 oz limonade

  1 oz jus de pamplemousse

  1 oz 7up

  ¼ oz de sirop d’érable

Ajouter glace, remuer et déguster.

Décorer d’un morceau de citron.